O pomar terá árvores de fruto que constituem o típico pomar patente nos quintais das casas deste espaço rural, tais como ameixeiras, macieiras, araçazeiros, laranjeiras, tangerineiras, castanheiros, limoeiros, figueiras, entre outas. Mais uma vez, e tendo a preocupação de promover um desenvolvimento sustentável, os empreendedores irão ter uma horta, bem como o pomar, a funcionar no âmbito do regime biológico, onde se recorrerá a fertilizantes orgânicos e/ou adubos verdes na preparação e manutenção do solo e suas culturas.
Esta zona de criação de animais de capoeira funcionará em regime de liberdade, com uma área construída em madeira que servirá de abrigo às galinhas, perus, patos, entre outros. Os espécimes serão alimentados com produtos provenientes da natureza ou derivados dela e, à semelhança do pomar e da horta tem uma vertente pedagógica junto de quem visita o empreendimento. Nesta zona será construída, em madeira, uma arrecadação que servirá de apoio para as atividades agrícolas e manutenção dos jardim da quinta.
Todo o empreendimento turístico está envolvido por jardins com espaços relvados pontuados com uma mistura de plantas ornamentais, sendo algumas delas endémicas nomeadamente a erica azórica, arbustos, bem como com canteiros de flores que serão típicas de cada época do ano. Estes jardins serão iluminados, com pequenos recantos a fim de proporcionar espaços privados, propícios ao relaxamento onde o cliente poderá, por exemplo, disfrutar um livro.